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料亭 鳴鳳堂 ダ・イシザキ
お料理(ディナーメニュー)
季節の味覚が散りばめられた料理長渾身の会席料理から
旬の素材を活かしたさまざま一品料理まで、
贅をつくした彩りあふれる料理を心ゆくまでお楽しみください。
ディナー 17:00~22:00
(ラストオーダー21:00
※会席料理は20:00)
OPEN 17:00 CLOSE 22:00 (LastOrder 21:00 *Kaiseki until 20:00)
※仕入れの都合で献立が変わることがございます。
※当店の商品はすべて外税表記です。(時価商品を除く)
※別途サービス料が加算されます。

Menu is subject to change due to purchase.
All items in our shop are tax excluded notation. (Excluding market value products)
Service charge is added separately.
会席
Traditional Japanese course dinner
鈴蘭会席
Suzuran kaiseki
一人前
6,000
11月のお品書き
【八寸】
秋の炊き寄せ(鮭蕪市松、銀杏豆腐、栗渋皮煮、百合根イクラ掛け、牡蠣松風)
【前菜】
松茸紅葉真丈(公孫樹柚子 銀杏、人参、さつまいも、松茸)
【お造里】
天然地魚盛り合わせ
【焼物】
鰆のオレンジ焼き(オレンジのコンフィチュール、エシャレット粒マスタード)
【強肴】
カニの湯葉包み揚げ
【御飯】
湯葉のあんかけご飯(金山寺味噌、三つ葉、菊花)
【水物】
本日のデザート
山吹会席
Yamabuki kaiseki
一人前
8,000
11月のお品書き
【八寸】
秋の炊き寄せ(鮭蕪市松、銀杏豆腐、栗渋皮煮、百合根イクラ掛け、牡蠣松風)
【前菜】
松茸土瓶蒸し(松茸、車海老、鱧、銀杏、結び三つ葉、酢立)
【お造里】
天然地魚盛り合わせ 又は いか姿造り
【焼物】
佐賀牛イチボ焼き 旬野菜添え バルサミコソースで
【強肴】
カニの湯葉包み揚げ 又は いか後造り
【御飯】
湯葉のあんかけご飯(金山寺味噌、三つ葉、菊花)
【水物】
本日のデザート フルーツ添え
桔梗会席
Kikyo kaiseki
一人前
12,000
11月のお品書き
【八寸】
秋の炊き寄せ(鮭蕪市松、銀杏豆腐、栗渋皮煮、百合根イクラ掛け、牡蠣松風)
【椀物】
松茸土瓶蒸し(松茸、銀杏、車海老、鱧、結び三つ葉、酢立)
【お造里】
天然地魚盛り合わせ 又は いか姿造り
【焼物】
炙り伊勢海老カリフラワーのすり流し(紅芯大根、大黒しめじ、わさび菜、アマランサス)
【強肴】
牡蠣と蓮根餅の白味噌煮 又は いか後造り
【止椀】
蜆の赤味噌仕立て(小葱、粉山椒、豆腐)
【御飯】
松茸土鍋ご飯(うす揚げ、鳥肉、松茸、三つ葉)
【水物】
本日のデザート フルーツ添え
※お二人様より承ります。
※Two orders minimum
料理長の思い
いよいよ秋も深まって、晩秋と呼ばれる季節となりました。 深山を彩る木々も深く色づいています。 ほんのりと湯気が立つ、人肌程度のぬくもりがうれしい季節でもあります。収穫の季節を迎え、豊穣に感謝する新嘗祭また、子どもの健やかな成長を感謝する七五三などの行事もあります。

前菜
Antipasto
鮮魚のカルパッチョ
グレープフルーツのゼリー寄せ
Carpaccio di Pesce Freschi Stagione Con Gelatina di Pompelmo
3,500
ズィベッロ産クラテッロ 小さなサラダ
バルサミコ ヴィネグレット
Culatello di Zibello Con Insalatina Al Aceto Balsamico
3,300
モッツァレラチーズとトマトのサラダ
Insalata di Caprese Con Parmigiano Scaglie
1,900
佐賀牛イチボのタルタル風 3種の味付け
トマトとフルーツのパウダー
Tartara di Manzo Tre Tipi di Sapori Con Polvere di Pomodoro e Frutta
2,500
パスタ
Pasta
スパゲッティボンゴレ
(アサリのスパゲッティ)
Spaghetti alle Vongole Veraci
1,600
クラシックなラザニア
Lasagna Classica
1,600
オマールエビのトルテローニ ビスク風スープ
Tortello di Astice Con Zuppa di Bisque
1,900
魚料理・肉料理
Pesce e Carne
魚のスープ
Zuppa di Pesce Specialita
2,800
イタリア風 フリット盛り合せ
Fritto Misto
1,500
本日の魚料理
Pesce del Giorno, Consiglio Dello Chef
2,200
子羊背肉のカツ風 抹茶のソース
Fritto di Agnello Salsa te Verde
3,000
佐賀牛のグリル又は ステーキ風
Manzo "Saga" Alla Griglia o Steak
4,200
刺身
Sashimi
イカの造り
Fresh squid sashimi
100g 1,700円~

※天候不良等によりイカがない場合がございます。
*There may be no squid for reasons such as bad weather.

abalone
時価
車海老
Japanese Tiger Prawn
2,000
本鮪
Bluefin tuna
1,800
熊本直送 馬刺し
Kumamoto direct delivery horse sashimi
3,000
季節の刺身盛り合わせ
Assorted seasonal sashimi
一人前 2,000
Meat dish
佐賀牛ステーキ(100g)
Saga beef steak
ヒレ Fillet
5,000
サーロイン Sirloin
4,000
鹿児島産黒豚のスペアリブ
旬野菜添え
Kurobuta pork spare rib
Seasonal vegetables served
2,000
焼物
Grilled dish
宮崎産 鰻
白焼き(梅肉醤油)
Shirayaki - Lightly grill with plum soy sauce
3,500
かば焼き Kabayaki - Sweet and soy sauce taste
3,500
※時期によっては鹿児島産の場合もございます。
※It may be from Kagoshima depending on the time.
鮑バター焼き
Grilled abalone with butter
時価
旬魚の西京焼き
Grilled fish with white miso
1,500
一品料理
A la carte
いかしゅうまい
Squid Steamed Chinese Dumplings
1,100
季節の天ぷら盛り
Assorted seasonal tempura
3,700
フカヒレと雲丹の茶碗蒸し
Shark fin and sea urchin Chawanmushi
(traditional Japanese steamed egg custard)
1,500
明太子だし巻き
Japanese omelette of mentaiko
1,500
鍋物
Hot pot dishes
鹿児島産黒豚しゃぶ
Kagoshima Kurobuta pork Shabu-shabu
3,500
博多地鶏 水炊き
Hakata chicken Mizutaki(chicken hot pot)
3,500
※お二人様より承ります。
※We accept orders for hot pot dishes for minimum two people.
The price written on the menu is for one person.
黒毛和牛すきやき
Kuroge Wagyu Sukiyaki
7,000
お鍋の〆
Rice or Udon are not included in the hot pot dishes. You can eat rice or udon into the soup.
稲庭うどん
Inaniwa Udon
600
雑炊セット
Zosui (Japanese risotto)
700
※お二人様より承ります。
※We accept orders for hot pot dishes for minimum two people.
The price written on the menu is for one person.
寿司・珍味
Sushi / Delicacies
上にぎり寿司(8貫)
Deluxe Nigiri-Zushi(8piece)
5,000
特上にぎり寿司(10貫)
Supreme Nigiri-Zushi(10piece)
6,000
蜆の赤出し
Freshwater clam Akadashi miso soup
(miso soup made from a blend of Hacho-style (soy bean and rice) miso paste)
500
本日のお吸い物
Today's soup
600
いか塩辛
Salted squid
600
明太子の燻製
Smoked cod roe
750
酒の肴三種盛り
Three kinds of side dish for sake
1,100
お食事
Sushi
イカ御膳
Fresh squid set menu
4,300
いかうに丼
Squid / Sea urchin don
4,000
鯛茶漬け
Sea bream Chazuke
2,500
稲庭うどん(温・冷)
Inaniwa udon (hot and cold)
1,800
温には海老天、冷には鰻が付きます。
Shrimp tempura in hot, and Eel in cold.

お子様メニュー
Children's Menu
お子様会席
Children's Kaiseki
3,500
お子様プレート
Children's plate
1,300
和タリアンデザート
Dessert
ティラミス
Tiramisu
600
シェフのこだわりプリン
Budino Dello Chef
480
トラディショナルなパンナコッタ
Panna Cotta Tradizionale
500
あんこ入りガトーショコラ
Gato Chocolat
600
デザートセット
Set da Dessert
900
石崎シェフオリジナルパン
Pane Originale Dello Chef Ishizaki
400
石崎シェフオリジナル
エージング豆のコーヒー
Ishizaki Chef Caffè Invecchiamento Originale
600
デザート
Dessert
季節の果物盛り
Assorted seasonal fruits
2,500
手作りアイス
Handmade ice cream
600
デザート三種盛り
Three kinds of dessert
1,500
お抹茶セット
Matcha set
1,200
ドリンク
温泉水仕込み
イチオシ!限定生産の最高クラスの日本酒
純米吟醸酒 神々
グラス1,300 一合2,200 ボトル7,600

酎ハイ
レモン酎ハイ
650
ライム酎ハイ
650
カットレモン
300
かち割り氷
200
烏龍割り用デキャンタ 600ml
1,000
タンサン
300

ビール
生ビール
700
ビール(中瓶)
700
アサヒスーパードライ
700
キリンラガー
700
エビス
700
青島ビール
700
ノンアルコールビール アサヒドライゼロ
500

ワイン
グラスワイン 赤・白
700

梅酒
梅酒 ロックorソーダ
500
山崎梅酒
600

芋焼酎
魔王
一合2,000 ボトル13,000円(特別ボトル720ml)
佐藤 黒
グラス950 一合1,800 ボトル7,600
富乃宝山
グラス900 一合1,600 ボトル4,800
伊佐美
グラス900 一合1,600 ボトル4,800
赤兎馬
グラス800 一合1,500 ボトル4,600
黒霧島
グラス650 一合1,100 ボトル3,900
いいちこ
グラス600 一合1,100 ボトル3,700

麦焼酎
中々
グラス700 一合1,300 ボトル4,200
二階堂
グラス650 一合1,100 ボトル3,900

米焼酎
白岳謹醸しろ
グラス800

冷酒
日本酒3種飲み比べ
2,300
東洋美人 純米吟醸 山口県
グラス800 一合1,500
天山 純米吟醸 佐賀県
グラス800 一合1,500
万齢 特別純米 佐賀県
グラス800 一合1,500
能古見 純米吟醸 佐賀県
グラス800 一合1,500
辛醸 美田 山廃純米 福岡県
グラス800 一合1,500

燗酒
萬代 純米酒 福岡県
600
白糸 70 純米酒 福岡県
850

本格焼酎
鹿児島 出水酒造 本格焼酎 赤鶴
グラス600 一合1,000 ボトル3,700
極上 出水に舞姫
グラス650 一合1,200 ボトル3,900

日本酒 ボトル
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 山口県
13,000
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 山口県
9,800
洗心 純米大吟醸 新潟県
13,000
久保田萬寿 純米吟醸 新潟県
10,800
田中六五 純米 新潟県
6,300
博多の森 純米 福岡県 (300ml)
1,300

ウイスキー
山崎12年
シングル1,100 ダブル2,000 ボトル24,000
白洲12年
シングル950 ダブル1,800 ボトル15,000
竹鶴 ピュアモルト
シングル1,100 ダブル2,000 ボトル24,000
ジャックダニエル ブラック
ボトル12,000
ブラック ニッカ
シングル700 ダブル1,200

ワイン(Red Wine)
サン テステフ ド カロン セギュール
3,000
アリアニコ
3,000
キャンティ
3,500
シャトー トゥール ドーロン
4,400
シャトー マルジョス
4,800
シャトー ボーモン
5,000
ブルゴーニュ ピノ ノワール
5,400
サン テステフ ド カロン セギュール
5,500
シャトー ルデンヌ ルージュ
6,000
レ ヴォルテ デル オルネライア
7,500
ジュヴレ シャンベルタン
20,000

ワイン(White Wine)
シャトーマルス ヴェルディーニョ
3,000
シモネフェブル シャブリ
5,300
シャトー ルデンヌ ブラン
5,500
シャブリラ シャンフルール
6,000
ムルソー
15,000

ワイン(Champagne,Sparkling Wine)
スパークリング ワイン
3,500
ランソン ブラックラベル ブリュット
10,000
モエ エ シャンドン
12,000
モエ エ シャンドン (ハーフボトル)
6,000
ドン ペリニョン
30,000

ソフトドリンク
烏龍茶
400
オレンジジュース
400
リンゴジュース
400
トマトジュース
400
ジンジャーエール
400
コーラ
400
ペリエ
500
カルピス
500
コーヒー
600
※食後のコーヒーは300円になります。
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